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当然，李维斯说的目标确实是自己定下，并且经过刚刚验证的，他觉得成功已经不在话下。
不过，想要真正做好迎接大客流的准备，他也意识到还有很多需要改进的地方。
比如之前因为同一时间人数涌入的客人太多，导致小店人手不足。
无论是收钱还是上餐，都显得混乱，更是在小店前造成拥挤，无法让后续的食客靠近点餐。
所以，李维斯立刻做出了更加全面的安排。
首先是需要再次补充人手，他直接让托马龟去领地招募二十名侍从。
这些人不做别的，专门负责收银与上菜。
单纯增加人手，肯定还是不够的。
所以需要专门设计号牌，如前世的大餐馆一般，付钱时给顾客一个相应的餐牌。
等到厨房出餐，按照对应的号牌送到客人手中。
不但是能让客人落座等餐，更是避免了餐食送错对象，造成损失和纠纷。
除此之外，以今早的火爆程度，五十张桌椅显然是不够了，如此他一次性规划了三百张桌椅，容客量按照理论来说能同时接待一千五百人。
当然，这些桌子也不能全部挤在一起。
之前李维斯隐约察觉出那内恩德子爵在人流变多后出现的不适表情。
这个世界贵族最讲究的是上下尊卑和体面。
即便是吃饭，那也是有着严格礼仪。
李维斯之前没想到真的会有贵族前来就餐可托尼的情况出现，李维斯明白，贵族可以不来，但自己却不能不准备，就如那精细面粉一般。
如此他让托马龟特地挑选三十张桌子与其他隔开，并且更是配上临时搭设的草棚。
这样一来，算是一个简陋的贵族专区。
虽然不一定能让贵族满意，可却也不会再让贵族心生不适。
托马龟听了吩咐，自然是立刻照办。
时间一转来到晚上，托马龟兴奋地跑入了李维斯的书房。
他是来汇报今日的总营业额的。
而今天的营业额也出乎了李维斯的预料，竟然是达到了四千二百枚铜板。
以人均消费四枚铜板，这也得上千人的客流量了。
当然，客流量应该是还没那么多的，因为如之前那商队一般，起步消费都是五六枚铜板。
要个别商队管事或者贵族，个人就能贡献一两枚银币。
而今天出售食物中最畅销的也统计出来了。
那就是雪菜饼与烤生蚝。
雪菜饼顶饱，烤生蚝美味。
雪菜饼是由鱼油煎炸，在这穷苦农奴少有油荤的世界里。
油饼既满足了口味和果腹，那满满的油脂更是让农奴们流连忘返。
至于烤生蚝就不用多说了，那口味谁尝谁知道。
只是烤生蚝并不顶饱，且三枚铜板一个，性价比不算太高。
如此大多消费的都是商队管事和贵族。
普通商队成员，最多也只买一个尝尝鲜而已。
火锅那就更不用说了。
绝对是管事或者有钱旅人才舍得的。
两枚铜板的汤锅费，肉类与蔬菜类还需要额外出钱，对于普通商队成员还是很奢侈的。
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