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高淳的历史与文化
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高淳的历史可以追溯到宋朝时期，距今已有900多年的历史。高淳位于江苏省南京市，是一个历史悠久的地方。
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高淳的名字来源于其地势较高和民风淳朴的特点，寓意着“地高”和“民淳”。
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金陵第一古街**
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高淳老街被誉为“金陵第一古街”，始建于宋朝，是江苏省保存最为完好的明清古街之一。
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这条古街以其独特的建筑风格和丰富的历史文化吸引着众多游客。街道两旁的建筑融合了江南和徽派风格，具有浓厚的历史氛围。
**1.
珍珠丸子**
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珍珠丸子是一道传统的中式点心，通常由糯米、肉末和其他配料制成。制作方法如下：
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**材料**:
糯米、猪肉末、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉。
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**步骤**:
1.
将糯米浸泡数小时。
2.
将猪肉末与葱姜末、酱油、盐、胡椒粉混合，搅拌均匀。
3.
将肉末搓成小丸子，滚上糯米。
4.
将丸子放入蒸锅中蒸熟即可。
**2.
高淳螃蟹**
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高淳螃蟹，特别是固城湖螃蟹，以其肥美和独特的风味而闻名。固城湖螃蟹是国家地理标志保护产品，具有很高的品质。
**3.
爆炒山芋梗**
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爆炒山芋梗是一道家常菜，制作简单且美味。
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**材料**:
山芋梗、干辣椒、蒜末、盐、酱油。
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**步骤**:
1.
将山芋梗洗净，切段。
2.
热锅加油，放入蒜末和干辣椒爆香。
3.
加入山芋梗快速翻炒，调入盐和酱油，炒至熟透即可。
**4.
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