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第25章

东叔走上前,笑呵呵的道,姑娘,有什么问题吗?苏星月一看厨子来了,忙夹了一块鱼肉放在碗里面,大叔,这鱼是您做的?冬东叔知道是来找茬的,脸色渐渐阴沉下来,是啊,是我做的,怎么了?怎么了?苏星月起身,见他在装傻,你为什么要用死鱼做给客人吃?东叔一听,姑娘,你别信口开河,什么死鱼,这可是新鲜的太湖湄公鱼,今日早上才捕捞上来的,到了厨房立刻就杀了下锅。

苏星月听了这话,却是冷冷一笑,大叔,你别欺负我苏星月的舌头,我这舌头可是号称金舌头,我尝过的东西是不会错的,你的鱼至少死了一天了,血液停顿后,导致鱼肉僵硬,鱼肉蒸熟后,口感化渣,一点都没有新鲜鱼该有的味道,不过,你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼,还做了一番功夫,加了些米醋,想让米醋深入鱼肉中,经过高温的蒸煮,米醋和鱼肉发生反应,会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感,可是,还是掩盖不了它是死鱼的事实。

东叔听闻了苏星月的话,却是不服气,古怪笑了笑,他看了看一直不说话的徐清风,这位公子,您尝出来这鱼肉不新鲜了吗?徐清风沉默一刻,却是摇了摇头。

东叔立刻来了底气,看吧,姑娘,只有你一个人尝出来了,和你在一起的公子都没说什么,这说明你吃错了,我的鱼没有问题。

苏星月见徐清风不帮自己,也不生气,确实,如果不是她有金舌头,她也尝不出来这鱼肉的事情,大叔,你还在狡辩,你这鱼至少死了一天以上,你用高温蒸,鱼肉的皮竟然没破,还完好如初,这个你怎么解释,新鲜的鱼,一般蒸好都是皮烂肉透出来,越是这样的鱼,才足以证明是新鲜的,你要是不承认,我可以和你打个赌!

你……东叔似乎有些惊讶,看这苏星月就是个小丫头,不过十五六岁的样子,穿的道像是大户人家出来的,还真有一个巧舌头,他已经在调料上用了办法,连掌柜的都尝不出来,而且,这种办法已经处理了很多死鱼,都没见客人反馈。

见东叔没话说,苏星月继续道,其实,你这道菜味道做的还是可以的,你在清蒸的时候,抹了酱油,黄酒,米醋,再配上生姜,盐,胡椒粉撒在鱼肉中,味道不咸不淡,败就败在,你的鱼不新鲜。

东叔听闻这话,眼神中划过一抹赞赏,突然笑了,抱拳的道,姑娘说的确实不错,姑娘没有在这大吵大闹,小的感谢,姑娘,我也不和你打赌了,我认输,敢问姑娘是哪家姑娘,对食材如此了解?苏星月见这厨子承认,不坚持是新鲜鱼了,也就作罢,摆了摆手,姑苏苏家,苏星月!

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