第58章 初轮比拼:明远展实力,顺利进晋级(第1/2页)
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灶火初燃,铜钟未响,空气里已先有了刀锋的味道。
李明远把围裙系得极低,布带勒过髋骨,像给自己加了一条无形的甲胄。
他抬眼望灯,灯是冷白的,照得不锈钢台面一片雪亮,也照得他眼底那粒小小的黑痣越发清晰——师父说过,那是“灶星”,主一生与火为伍,逃不掉,也不想逃。
“当——”
铜钟撞出一声长啸,20口炉灶同时点火,火舌舔出第一圈年轮。
初轮命题悬在穹顶大屏:传统菜。
没有更具体的限定,越简单的考越像深渊。
李明远深吸半口,剩下的半口存在胸口,像压舱石。
他取鱼——黄河鲤鱼,三斤六两,凌晨三点在郑州北郊的码头出水,鳃色仍带月光的银。鱼背宽阔,弧线如河南大平原上起伏的麦浪,他伸手探鳞,鳞冰凉,像一场倒春寒。
“糖醋黄河鲤鱼焙面”——他早在心里写好这八个字,横平竖直,像开封府的匾额,一笔不能歪。
刀起。
是柳刃,长七寸,重六两,钢口极脆,他师父当年用一块袁大头从铁路工人手里换来。
刀刃贴紧鳃盖,轻轻一推,月牙形揭开,血线细得几乎看不见,鱼却猛地一弹,尾巴拍在砧板上,“啪”一声脆响,像先给他擂了一声战鼓。
去鳞、去腮、去内脏,一气呵成。
接着是切花刀——牡丹花刀。
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