第60章 红薯宴2(第1/2页)
“廖掌柜，你没试试怎么知道。”
“夏姑娘，不是我不给你面子，只是这土疙瘩实在难登大雅之堂啊。”
“我现在去做，不耽误你工夫。”
张小夏也不犟，抱着布包就往后厨去——她跟后厨的老张熟，老张摆摆手就让她进了。灶上还有余火，她先挑了个圆胖的红薯，洗去泥，直接埋进灶膛边的热灰里，又拿了两个，一个削皮切块，一个蒸熟了碾成泥。
半个时辰后，后厨飘出甜香时，廖掌柜鼻尖动了动，皱着眉往后厨看。
没等他起身，张小夏端着个粗陶盘过来了。
盘里摆得热闹：烤红薯裂着口，蜜色的瓤子冒着热气，甜香混着焦香直往人鼻子里钻；、拔丝红薯堆得金晃晃，用筷子一挑，糖丝能拉半尺长，映着光发亮；
还有几个滚圆的红薯丸子，沾着芝麻，炸得外皮酥黄；
旁边一小碗蒸红薯泥，拌了点蜂蜜，看着温温柔柔。
“廖掌柜，您尝尝。”张小夏把盘子往柜台上放，声音轻却笃定。
廖掌柜本想摆手，可那烤红薯的香实在勾人，他迟疑着拿起块，吹了吹，咬了小口。外皮焦脆，内里却软得化渣，甜意是从里往外透的，一点不噎，倒比蒸山药还顺口。
他没作声，又夹了块拔丝红薯——糖丝甜得不腻，红薯芯子面乎乎的，嚼着竟有股清甜。
等尝完那碗混了蜂蜜的红薯泥，廖掌柜放下勺子，看着盘里剩下的丸子，没再提“土疙瘩”三个字，只问：“这些……都是那红薯做的？”
“是。”张小夏眼里亮了，“这红薯能烤能蒸，能做甜口也能做咸口，还能制成粉丝做菜，蒸肉，都可好吃了。
我想借你这地方办宴也是县衙的意思，县太爷想要推广红薯，正好找到了我。
到时候请些乡绅、粮行掌柜来尝，他们要是觉得好，肯推这东西种植，往后百姓们有了粮，说不定还能给您这酒楼供食材——就说这红薯丸子，当点心卖，准有人爱。”
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